01.多糖類の分子式　（C。H。O。）ₙ　、　○に入る数字は？

02.多糖類を3つ言える？

03.↑のうち、ヨウ素で呈色するものは？　そのしくみは？

04.デンプンに含まれる溶性部分Aと非溶性部分B、それぞれ何という？

05.Aの構造の特徴は？　結合場所はどこ？

06.Bの構造の特徴は？　結合場所はどこ？

07.デンプンを分解する酵素は？　マルトースになる前にできるものは何という？

08.動物の肝臓や筋肉に多く含まれる多糖類は何？　　ヨウ素デンプン反応では何色？

09.セルロースを構成する単糖類は何？

10.セルロースの構造の特徴は？

11.セルロースを溶かすのはどんな溶液？

12.セルロースに濃硝酸と濃硫酸の混合物を反応させると何が生じる？