つくってみよう　クラブ日誌　第14回目　　　　　トップページへ　　　　つくってみようへ　

レンコンチップス　

材料
レンコン	１本
油	適量
しお	適量

道具
スライサー	１コ	キッチンペーパー
ざる	１コ	ボウル	１コ
なべ（フライ用）

つくる前のじゅんび

・お皿にキッチンペーパーをひいておく。

作り方
１．レンコンの泥を洗い落とし、皮をむぐ。
２．スライサーでうすく切る。
３．水に10分くらいつけて、あくをとる。
４．ざるにあげ、水をきる。 　　キッチンペーパーなどで、水分をしっかりとる。
５．油であげる。 　　温度　１６０度くらい
６．少しきつね色になったら、お皿にあげる。 　　（お皿にキッチンペーパーをひいておく）
７．塩をふりかける。