利休まんじゅう
 材料（小１０コ分） |
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| 粉黒さとう | ３０ｇ |
| 水 | ３０ｇ |
| 薄力粉 | ８０ｇ |
| 重曹（じゅうそう） | 小さじ１/２ |
| こしあん | １００ｇ |
| 打ち粉（薄力粉でよい） | 少し |
 道具 |
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| ボウル中 | １コ | 小さじ１/２ | １本 |
| へら | １本 | クッキングペーパー | 少し |
| 耐熱用 深皿 | １つ | 蒸し器 | １つ |
| 電子レンジ | １台 | スプーン | １つ |
| レンジがないときは片手なべを使います。 | |||
 つくる前のじゅんび |
| ・材料をはかっておく。 ・薄力粉と重曹をあわせて，ふるう。 ・蒸し器にお湯をわかす。 ・クッキングペーパーを１辺が５ｃｍくらいの四角にきっておく。 |
 作り方 |
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| １．あんを１０個にまるめる。 |  |
| ２．耐熱用 深皿に 粉黒さとうと水を入れ， レンジで温める。 ３０秒から４０秒 スプーンなどで，しっかりまぜる。 （さとうがとければよい） |
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| ３．とかしたさとうをボウルに入れる。 |  |
| ４．薄力粉と重曹をあわせ，ふるい入れる。。 |  |
| ５．へらでまぜる。 （だいたいまざったら，手を使ってするとよい） |
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| ６．生地を１０等分にわける |  |
| ７．６ｃｍくらいにまるくのばし，あんを入れて， つつむ。 クッキングペーパーの上にのせる。 |
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| ８．蒸し器でむす。 ８分 （中が気になるけど絶対にあけないでね。） |
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| ９．蒸し器からとりだす。 |  |