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バームクーヘン
	材料
	有塩バター	・・・４０ｇ
	さとう（上白糖）	・・・６０ｇ
	たまご	・・・２個
	薄力粉	・・・５０ｇ
	コーンスターチ	・・・２０ｇ
	ベーキングパウダー	・・・小さじ１/２
	牛乳	・・・５０ｇ

下準備

・バターを常温にして柔らかくしておく。 ・たまごを卵黄と卵白にわける。 ・薄力粉・コーンスターチ・ベーキングパウダーを合わせてふるっておく。 ・牛乳を３０度くらいに温める。 ・コピー用紙を丸め（玉子焼き用フライパンの横の長さに合わせて切る），アルミホイルをまいて，芯をつくる。

作り方
１．バターをクリーム状になるまでまぜる。
２．さとう４０ｇを入れて、まぜる。
３．卵黄を少しずつ入れて，まぜる
４．ふるった粉類を入れ、まぜる。
５．牛乳を入れて，まぜる。
６．メレンゲを作る。 　　ちがうボウルに卵白と一つまみのさとうを入れ泡立てる。 　　白くあわだってきたら，のこりのさとうを入れて，角がたつまで泡立てる。
７．メレンゲを（５）に入れて，まぜる。（混ぜすぎないように注意）
８．玉子焼き用のフライパンで焼く。（弱火） 　　�@温めたフライパンに生地を流し，のばす。 　　�A芯をおいて，巻きつける。フライパンから降ろす。 　　�B生地を流し，生地が乾いてきたら芯に巻きつけたバームクーヘンを 　　　のせて，巻いていく。