カスタードクリーム

材料

牛乳・・・・・・・・・・・・２５０ｇ 卵黄・・・・・・・・・・・・２コ 薄力粉・・・・・・・・・・２０ｇ グラニュー糖・・・・・５０ｇ 無塩バター・・・・・・１０ｇ バニラエッセンス・・・適量

下準備

分量は始めに量っておく。

作り方

１．牛乳を沸騰寸前まで温める。 ２．卵黄・薄力粉・グラニュー糖をまぜる。 　　　　　　　 ３．温めた牛乳を少しずつ入れ，まぜる。 　　　　　　 ４．なべに，（３）をこして強火にかける。 　　手を休めないようにまぜる。 　　　　　　　　 ５．ぷくぷくとなりだしたら，バターを入れ，まぜる。 　　　　　　 ６．容器に入れて，冷ます。 　　（乾燥を防ぐために、ラップをかける。）

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