ようこそ我が家の小さなケーキ屋さんへ

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いらっしゃいませ

さとちゃんの手づくりお菓子教室に おこしくださいましてありがとうございます。 この教室は，子どもにでもできる初心者用からの お菓子のレシピをのせています。 お気に入りのものがみつかれば，どうぞ つくってみてください。 上手に作るコツは最初に分量を量っておくことです。 そして作る前にはレシピを一度読んでおきましょう。 管理人　さとちゃんより

ケーキ職人への道 私がケーキの勉強を始めたきっかけの話です

私のいとこは有名洋菓子店で働き、洋菓子専門学校の講師も勤めた実績のもちぬしでした。そして地元に帰り、ケーキ屋さんを始めました。 　私はもともとつくるのが好きだったので，そこのケーキ屋さんで手伝わせてもらいました。いろいろと勉強になることがたくさんあって楽しかったです。ケーキはとってもおいしくて，私たちの町でも大人気のお店になりました。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　数年前，いとこが亡くなり，やもなく店は閉店しました。 　彼が残した講習会のレシピやお店に出していたケーキのレシピがたくさん残っていました。この味を絶対に絶やすまいと，今残されたレシピとにらめっこをして，いろいろと作っているところです。 　あれから数年がたちました。常連のお客さんだった方に喜んでいただけるケーキが少しずつですが，作れるようになりました。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　今度は新しいオリジナルのケーキも作れるようがんばっていきたいと思っています。