クレープ 
 材料（8枚） |
| クレープ生地 グラニュー糖・・・・・・５0ｇ 薄力粉・・・・・・・・・・・５0ｇ たまご・・・・・・・・・・・・２コ バニラエッセンス・・・適量 牛乳・・・・・・・・・・・・・１５０ｇ バター・・・・・・・・・・・１５ｇ カスタードクリーム 牛乳・・・・・・・・・・・・２５０ｇ 卵黄・・・・・・・・・・・・２コ 薄力粉・・・・・・・・・・２０ｇ グラニュー糖・・・・・５０ｇ 無塩バター・・・・・・１０ｇ バニラエッセンス・・・適量 シャンティイクリーム 生クリーム・・・・・・・1００ｃｃ 粉 糖・・・・・・・・・・・1０ｃｃ お 酒（グランマルニエ）２．５ｃｃ シロップ グラニュー糖・・・・・２０ｇ 水・・・・・・・・・・・・・・２０ｇ お 酒（グランマルニエ）５ｃｃ かざり オレンジジャム又はアンズジャム フルーツ（イチゴ・キウイ・みかんなど） |
 下準備 |
| 半日前にスポンジを焼いておく。 シャンティイクリームの８分立てを作っておく。 カスタードクリームを作っておく。 |
 作り方 |
１．クレープの生地をつくる。 グラニュー糖と薄力粉を泡立て器でまぜる。 ２．（１）にたまごを入れ，まぜる。 ３．牛乳にバターを入れ，バターが溶けるくらいまで あたためる。 ４．（２）に牛乳を少しずつ入れ，まぜる。 ５．生地をこして，粗熱を取り，冷蔵庫で３０分ねか せる。 |
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６．クレープを焼く。 ・フライパンにバターをしき，生地を流 しいれ，うすくのばす。 ・ぷつぷつがで，こげめがついたら， ひっくりかえす。 ・少しこげめがついたらお皿にあげる。 |
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| 生地をねかしている間の作業 １．シロップをつくる。 ・耐熱容器（マグカップ）にグラニュー糖 と水を入れ、レンジで３０秒加熱する。 ・冷めたらお酒を入れる。 |
２．スポンジを用意する ・厚さ１．３ｃｍ位のものを１枚用意 する。 ・８等分に切る。 |
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３．フルーツを一口サイズに切る。 |
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| かざる １．クレープが冷めたら，裏にジャムを ぬる。 |
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| ２．スポンジをのせて，シロップをぬる。 |
３．スポンジの上にカスタードを絞り， クレープを半分折りにする。 |
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４．シャンティイ〜を絞り，フルーツをのせる。 |
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５．フルーツを包むようにクレープをまく。 |
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| （たくさん作るときはテーブルにラップを しいてするといいです。） （ナイロンやリボンでまくと形がとと のいます。） |
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